1. 凉粉面用水和均匀，稀稀的。

　　2. 一盆中准备好水。

　　3. 水上面放一个漏镊备用。（不要与下面的水直接接触，与水隔些距离）。

　　4. 锅中入200克的水，烧开。入凉粉面拌匀均匀到熟透明色的就可以了。

　　5. 把做好的凉粉倒入漏镊中，用铲子把凉粉给压下去。

　　6. 看这是压下去的凉粉，成了一个个的“小鱼儿”。

　　7. 蒜拍扁切碎，花生米也切碎。

　　8. 青红椒切碎。

　　9. 把凉粉捞入碗中，加入生抽、糖 、醋、香油、蒜、花生、青红椒、少许的温水拌匀开吃。